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乌龙茶多糖的单糖组成及结构的研究
2021-02-23 21:22:55热度:142°C
由闽北水仙
乌龙茶经提取、醇析、透析和除蛋白等过程所得的
茶多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖和半乳糖构成，结舍除蛋白质过程中半乳糖的损失和红外光谱，表明茶多糖是一种多糖和蛋白质的复合体。
完成机构：[1]福建农林大学园艺学院 [2]福建农林大学茶业科技与经济研究所 [3]福建农林大学材料工程学院,福建福州350002
油柑
茶叶香甜的茶叶
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