当前位置：首页 > 资讯 > 茶叶知识> 正文

茶叶有几种:茶分哪几种？怎么区分？

2020-11-07 09:25:38热度:209°C

茶分哪几种？怎么区分？

中国茶叶种类有哪些？

中国茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。1、绿茶主要品种：英山云雾茶、西湖龙井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、兰馨雀舌、惠明茶等绿茶是中国的主要茶类之一，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。2、红茶主要品种：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿等红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。3、乌龙茶主要品种有：乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来。4、白茶主要品种：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。只经过晒或文火干燥后加工的茶。滋味清淡回甘的品质特点。5、黄茶主要品种：海马宫茶、霍山黄芽茶、远安黄茶、君山银针茶、路丁茶等。黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；

茶叶一共有几种类？

分别为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。一、绿茶：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。1、炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。2、烘青绿茶分为：普通烘青、细嫩烘青等。川青、滇青、陕青等。4、蒸青绿茶分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。川红（金甘露、红甘露等）、祁红、滇红、闽红（金骏眉等）等。叶茶、碎茶、片茶、末茶。1、闽北乌龙（武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等，如矮脚乌龙等）2、闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等，同一种茶地在不同的产地产的茶）3、广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等）4、台湾乌龙（冻顶乌龙，五、黄茶：黄芽茶、黄小茶、黄大茶。1、黄芽茶：包括蒙顶黄芽、君山银针等。2、黄小茶：包括北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等。3、黄大茶：六、黑茶：