当前位置：
首页 >
资讯 >
茶叶知识> 正文
茶多酚对茶籽油过氧化值的影响
2021-02-23 21:09:52热度:183°C
考查了紫外光、温度、CuCl2和KClO3作用下添加
茶多酚对茶籽油过氧化值的影响。实验结果表明：用紫外光辐射7h，添加茶多酚的茶籽油的过氧化值比不加茶多酚的油低44.87%；在90℃下加热7h，添加茶多酚的茶籽油的过氧化值比不加茶多酚低58.96%；分别在0.08mol/L CuCl2和0.1mol/L KClO3的作用下氧化7h，添加1.5mg茶多酚茶籽油的过氧化值比不加茶多酚分别低10.85%和11.23%。
完成机构：吉首大学食品科学研究所,湖南吉首 416000
云南茶叶集团
贵州茶叶分布
相关文章
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('18722264 22642351 23512252 22521872 18725549 55495145 51452593 25934985 49852715 27155421 54212136' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>226136) and MATCH(title) AGAINST('18722264 22642351 23512252 22521872 18725549 55495145 51452593 25934985 49852715 27155421 54212136' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6
