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苜蓿保健产品加工新技术
2021-02-23 21:04:41热度:120°C
苜蓿因其富含蛋白质、脂肪、多种矿物质元素、多种维生素，而被誉为“牧草之王”，是一种优良的豆科草本植物。长期以来主要利用苜蓿幼嫩的茎叶和花，作为一种蔬菜食用。随着人们对苜蓿认识的深入，发现苜蓿不仅营养价值高，而且还具有多种
保健作用。
完成机构：[1]新疆石河子市石河子蔬菜研究所832003 [2]新疆石河子市石河子大学生物工程学院832003
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