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茶叶的鉴别:茶叶也染色吗？怎么鉴别

茶叶也染色吗？怎么鉴别

染色茶往往显得过于鲜艳，等加绿色粉剂。取一两片茶叶、轻轻搓捏，如果手指留下很明显得色迹，则是染色过的茶叶。如果汤色刚开始较为正常，放置一段时间后有比较明显的分层现象，颜色是否鲜明，染色茶的色泽看着很不自然。正常的茶叶上的小绒毛都是白色的，如果是着色的茶叶，没有被染色的茶叶泡出来的茶汤清晰见底，而染色的茶叶泡出来的茶汤浑浊，有色料的沉淀物。3、天然的茶叶会弥漫出淡淡的茶香、花香、果香，而人为染色的茶叶会散发出刺鼻的气味。好茶叶能够真正让人生津止渴，而质量差的茶叶则会让人越喝越渴。4、把泡开后的茶叶叶片用手指使劲捻搓，如果手指被染绿或者有滑石感觉，因为没有染过色的茶叶自身有一层保护膜不会脱色。5、 也可用一只白色纸杯泡上一杯茶，如果是染过色的茶叶，纸杯最上面的水线会出现一道明显的相应茶叶的颜色，如绿茶、铁观音呈绿圈，其他颜色的茶叶会呈现相应的颜色扩展资料喝茶的好处有哪些1、提高肌肉耐力研究发现，茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝绿茶，2、抵抗紫外线茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，3、保持身材唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到。茶叶中的mgc能促进胃液分泌，增强人体对脂肪的分解能力，定期饮茶可以缩减腰围。降低身体质量指数(BMI)，从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病，4、抵御辐射国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质。保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助，茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病。治疗辐射导致的血细胞、白血球减少。

茶叶的鉴别方法有哪些？

识别茶叶的好坏可以从其外形、色泽、味道来鉴别的。绿茶干茶色泽为墨绿色或翠绿色，汤色黄绿明亮，汤色红艳明亮，滋味浓且鲜，条形红茶在外形上是紧 结显毫，汤色红艳明亮，滋味浓且鲜。这样我们购买茶叶的时候才能容易的分辨出它的好坏。由于不会看茶叶的好坏就容易买到不好的。其实刚喝茶的朋友即使不懂茶，也可以了解一下茶叶的好坏分辨方法。

怎样鉴别茶叶等级？

没有标称信息，不知应以何种身份对其进行鉴别，鬼知道真假。比若此茶标示信息若为“现代黑作坊仿五十年代红印”那这茶就没毛病了o(╯□╰)o对此此类茶品的真伪鉴定，实际上要分为两种情况，则是不需要的 ——当从包装这一阶段就已然判伪”

求鉴定此款茶叶的真假？

没有标称信息，不知应以何种身份对其进行鉴别，鬼知道真假。比若此茶标示信息若为“现代黑作坊仿五十年代红印”，那这茶就没毛病了o(╯□╰)o对此此类茶品的真伪鉴定，实际上要分为两种情况。鉴“真”是需要开汤的，鉴“伪”则是不需要的 ——当从包装这一阶段就已然判伪，接下来的任何步骤都是没必要的了，这是老茶辨别的基本原则。至于所谓要靠品鉴方能判断真伪的说法，显然是有失专业的。

怎么鉴别茶叶的品种

叶底是指经冲泡后的茶渣。从叶底可看出茶叶的老嫩、加工的好坏，红茶的发酵程度，绿茶的烘炒程度。红茶叶底以细嫩、多芽、红艳、铜板色、明亮、开展程度大的为好；绿茶以有明亮的橄榄色、细嫩、整齐、叶肉柔软而厚实的为好。绿茶，品质好坏首先看花香是否纯正、浓郁，其次看汤色是否清亮浅黄或黄中透绿。选购茶叶的鉴别方法虽然可以学，但是还是需要大量积累才能选到好茶叶的。

怎么分辨茶叶的好坏呢？

1、嫩度嫩度是决定品质的基本因素，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别，白毫显露，表示嫩度好，2、条索条索是各类茶具有的一定外形规格。如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重，圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格;3、色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求。如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等，但是无论何种茶类。好茶均要求色泽一致，光泽明亮，如果色泽不一，说明原料老嫩不一，4、整碎整碎就是茶叶的外形和断碎程度。比较标准的茶叶审评。是将茶叶放在盘中(一般为木质)，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层，5、净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶。不含任何夹杂物，6、香气北方通称"。茶叶经开水冲泡五分钟后;倾出茶汁于审评碗内。嗅其香气是否正常，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。老火等气味。往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致，7、滋味北方通常称"，凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好;茶汤苦涩;粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足，8、汤色审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜。红茶要求红艳而明亮。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗。9、叶底审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度，芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多。表示茶叶嫩度愈高。

茶叶鉴别 ？

一是看品相。