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采用微波对绿茶南瓜蛋糕进行烘烤的研究
2021-02-23 13:12:03热度:178°C
以
绿茶、南瓜、面粉为主要原料，研制了既有传统风味，又有浓郁
茶香、富含营养的南瓜蛋糕。结果表明：采用微波烘烤与加入绿茶粉和南瓜浆的蛋糕比普通蛋糕香味更浓，保质期更长。
完成机构：山西省运城学院，山西运城044000
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