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东山茶叶:怎么区分东山碧螺春和西山碧螺春呢

2020-11-07 09:21:39热度:192°C

怎么区分东山碧螺春和西山碧螺春呢

东西山碧螺春统称苏州洞庭山碧螺春,茶客要注意的是别买到混有浙江碧螺春或福建碧螺春的茶叶,特别是浙江碧螺春和苏州碧螺春及其相似。

灵山茶叶创始人带病扶贫践初心

在江苏有什么茶叶比较好？

1.洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山（分东山、西山），为绿茶中珍品，以形美、色绝、香浓、味醇“四绝”闻名于世。碧螺春始于何时，说法颇多。肯定的是，康熙年间已为贡茶。洞庭东山为伸进太湖的半岛，西山则是湖中岛屿。太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极适宜茶树生长。主产区分布于东山的杨湾、前山的涧桥、俞坞、湖湾与后山的尚绵、屯湾等四个乡的18个村。茶树与果树交错种植，桃、李、杏、梅等20多种果树浓荫如伞，蔽覆霜雪，掩映秋阳，又可令茶吸果香，花窨茶味，陶冶碧螺春花香果味的天然品质。碧螺春的采摘，有早、嫩、净三特点。春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明的明前茶为名贵。采摘标准为一芽一叶初展，叶背面密生茸毛，肉眼可见。鲜叶越幼嫩，成茶的白毫越多，品质越佳。1公斤干茶，需14万个左右芽头，可见茶叶之幼嫩。成品茶条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，汤色碧绿清澈，鲜爽生津。冲泡碧螺春宜用玻璃杯，用上投法冲泡。水温70 －80℃，略低于龙井用水。将碧螺春投入水中，茶即沉底，有“春染海底”之誉。2.南京雨花茶雨花茶原产于南京中山陵和雨花台园林风景区，创制于1958年，因雨花台而得名。现产区已扩大到雨花、栖霞、浦口三个郊区，江宁、江浦、mgc、溧水、高淳五个县，并已逐渐走向机械化生产，年产量7－8吨。雨花茶的采制精细，要求嫩度均匀，长短一致。清明前后采摘，一芽一叶，需9万个芽叶方能制作一公斤特级雨花茶。紧、直、绿、匀是成品雨花茶品质特色。形似松针，两端略尖，锋苗挺秀，茸毫隐露，色呈墨绿。茶汤香气浓郁高雅，汤色绿而清澈。冲泡时，芽叶直立，上下沉浮，犹如翡翠。3.金坛雀舌产于江苏金坛方麓茶厂，创制于1983年，因形似雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。金坛雀舌采于谷雨前，采摘标准为一芽一叶初展，芽叶嫩度匀整，色泽一致。通常加工一公斤特级雀舌，需8－9万个芽叶。成品茶外形扁平挺直，条索匀整，形似雀舌，色泽绿润。茶汤香气清高，汤色嫩绿明亮，滋味醇爽。4.太湖白云产于江苏溧阳上黄林茶场。1988年该场与商业部杭州茶叶加工研究所共同研制制成功。茶园有太湖、长荡湖、隔湖环抱，植被茂密，湖中水汽浸入，蔚成云雾，四时不绝。土壤为酸性，土层深厚，团粒结构，通透性好，是茶叶生长的良好天然环境。鲜叶于清明前采摘，一芽一叶（芽长于叶或芽叶等长）为标准。成品茶外形细紧，绿润披毫。汤色杏绿明亮，花香持久。被誉为兼具雨花茶之形，碧螺春之白毫，是创制茶中佳品。

给位兄弟苏州东山岚庭碧螺春茶叶专业合作社上面的茶叶怎样

很荣幸回答您的问题！同为碧螺春茶友，真的不建议您去那些所谓的合作社购买，掺假的太多！倒是可以直接去苏州的乡下农家看看，采茶季节，很多农家会在路上摆摊零售的。

这个茶叶多少钱啊？

洞庭无处不飞翠“碧螺春香万里醉，太湖洞庭山所产的碧螺春是中国历史上的贡茶。被评为中国的十大名茶之一”碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，洞庭东山是宛如一个巨船伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿，两山天气温顺，年均匀气温15.5～16.5°C。土壤呈微酸性或酸性，极宜于茶树生长。洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区，茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植。一行行青翠欲滴的茶蓬。一片片浓荫如伞的果树，茶树、果树枝丫相连，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的自然品质，正如明代《茶解》中所说，茶园不宜杂以恶木。唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植：茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具自然茶香果味，其成品茶外形紧密”清香幽雅。鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘，历史渊源洞庭碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇，碧螺春始于何时，据清代《野史大观》(卷一)载。‘吓煞人香’：题之曰碧螺春，岁必采办进奉矣。洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，名‘碧螺春’。则碧螺春茶应始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了，碧螺春是因外形卷曲如螺，采于早春而得名”洞庭东山碧螺石壁，每岁土人持筐采回。又据清代王应奎《柳南随笔》记载，巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的，吓煞人香。帝以其名不雅驯！碧螺春”这即是碧螺春雅名由来的故事之一：此乃康熙帝取其光彩碧绿，卷曲似螺。从此碧螺春遂著名于世，成为清宫的贡茶了“采制碧螺春采制技艺高超”采摘有三大特点。二是采得嫩，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵，通常采一芽一叶初展。炒制500克高级碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩。采摘功夫之深非同一般，细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础，采回的芽叶必须及时进行精心拣剔“剔往鱼叶和不符标准的芽叶”保持芽叶匀整一致，通常拣剔一公斤芽叶，需费工2～4小时，芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程。可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。15时～晚上炒制。做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。制做工艺杀青，在平锅内或斜锅内进行。双手翻炒。做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，随着茶叶水分的减少,