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乌龙茶的花色品种（续）
2021-02-23 12:50:39热度:198°C
水仙
茶饼又名“纸包茶”，原产于福建省漳平市双洋镇中村。采用水仙品种茶树鲜叶按
乌龙茶制法，将其揉捻叶用木模压成四方饼形烘干而成。加工工艺流程：晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、压制造型、烘干。采摘小至中开面2～3叶，保持嫩梢完整新鲜，并及时摊放在水筛上，每筛摊叶0．5kg左右，在微弱阳光下进行晒青，至顶端一二叶垂软，叶色变暗、
完成机构：福建省农业科学院茶叶研究所355015
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