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天然功能性食品添加剂茶多酚

2021-02-23 12:50:22热度:131°C

本文简单介绍了多酚的组成、特性、制备方法和安全性;且较为全面地综述了茶多酚的抗氧化性能、保健与药理作用以及在食品工业中的应用;并指出在应用中存在的问题,展望了茶多酚发展前景。

完成机构:深圳市海川实业股份有限公司,深圳518040

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