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云南茶叶市场:昆明最大茶业市场?

2020-11-07 09:20:15热度:242°C

昆明最大茶业市场?

云南10个最大的茶叶批发交易市场【1】昆明市雄达茶叶市场。【2】昆明市金实茶叶批发市场（金实小区）。【3】昆明市东菊茶叶批发市场。【4】昆明市西部茶叶批发市场。【5】昆明市塘子巷茶叶批发市场。【6】昆明市云南茶叶市场【7】云南省昆明市康乐茶文化城茶叶交易中心【8】昆明市前卫茶叶交易市场【9】思茅市"龙生茶叶交易市场"(园丁路）【10】普洱县"普洱茶街"(普洱县城)

从供应链看云南普洱茶的产业波动

云南省农业厅的《茶叶产业三年行动计划》中表示：千亿云茶产业”构建产品质量安全监督体系，完整健康的供应链管理。参与种茶、制茶、售茶的人口达到1100多万人，云南普洱茶市场还缺少完整且良性的供应链体系。目前云南市面上有260个茶叶品牌，每个茶叶生产企业都有1-2个子品牌。茶企业却将茶叶作为中间产品承包给外省市茶商，给整条供应链体系增加了额外的成本。农产品供应链在美国开始广泛被学者和企业研究。其主要目的在于提高整个供应链的效率，来降低产品的成本。李莉教授认为农产品供应链管理是基于研究农产品物流之上产生的一种先进的管理模式。它研究农产品生产的物流配置、农产品的产前及产后物流的科学流动，以达到供应、生产、运输、加工（仓储）和销售等环节的有机衔接。现有云南普洱茶业供应链模式是从最基础的茶农出产开始，经过普洱茶加工企业进一步加工生产后，再经过运输和分销，流通至市场上的零售商或大型中间商（如图1）。上游生产方（茶农和茶叶生产与加工方）与下游分销商、零售商之间只是相当简单的供给与销售关系。互相的合作程度、信息共享程度、产品把控度、市场认知度等等都十分有限。在面对市场波动、经济形势变化及自然灾害或意外灾害时的抗风险能力较为低下。图12005年云南普洱茶产量达5.2万吨，受到产能过剩的冲击，供过于求的不成熟供应体系暴露。2008年普洱茶的价格大幅度花落，2009年产量进一步减少，历经两年市场震荡的普洱茶在2010年再次遭遇危机，由于2009年下半年起一直延续到2010年年中的云南省特大旱灾，导致春茶产量减少51%。普洱茶产业再次受到冲击。目前云南普洱茶供应缺乏核心管理，普洱茶生产和经营单位组织化程度较低。大部分茶叶生产者（茶农、企业）受到分散经营、生产规模mgc等因素制约。各个环节交易行为波动性大，交易的成本（人力成本、时间成本、风险可控度）较高，因而导致供应链的稳定性较差。《云南农业大学学报》上一篇关于云南省茶叶供应链的研究表示优化供应链，连接上下游零售商并实行高度专业化的供应链建设需要政府扶持龙头企业进行产业整合（图2）。图2在另一份2018年对普洱种植者的相关性研究报告中，对普洱茶追溯管控模型构建里提到政府应该在追溯体系建立与运行过程汇总中发挥主导作用。其政府的作用对风险的可控性上对整个产业供应链稳定有卓著的效果。云南政府有针对扶贫对象的普洱茶项目，未来在建立完整产品线后，能在推动扶贫项目的同时对产品供应链进行精简和优化。从而对自家产品完成供应链的体系构建。云南普洱茶业要实现健康、平稳的发展并在行业中获得竞争优势，必须增加它的协同性和快速反应能力。就目前云南普洱茶业的现状，茶农与普洱茶企之间的合作或将成为未来普洱茶业发展最大的瓶颈之一。最终实现普洱茶销售终端的平稳发展，可能需要政府或有政府背景的企业在整个过程中体现领导作用。如在对自然灾害信息的预报、收集与公布，产业上下游状况的季度公示和建议等一系列的举措。对于处在终端的销售方和消费者来说，如今的网络垂直销售模式已十分成熟。当制造商或分销商因为供应链上端产生变化而发生价格波动时，零售端的价格将会立竿见影地发生变化。刘卓慧，傅红. (2018年08月). 普洱茶质量安全可追溯管控体系关键因素识别研究——基于种植者视角. 江苏商论.云南农业信息网. 扶贫资金项目信息. 2019.

[4] => 云南茶叶的故乡，缝得佳时，佳境才能品味好茶

云南茶叶的故乡，缝得佳时，佳境才能品味好茶

中国茶叶最大的市场在哪里

北京马连道茶叶市场为繁荣市场，开辟出茶叶市场，即北京马连道茶叶批发市场（北京茶叶总公司茶叶市场），该市场位于马连道14号，主要经营范围涵盖绿茶、红茶、花茶等近千个品种，市场占地面积6000平方米，市场装修精良，目前北京马连道茶叶街已建成马连道、京马、京闽、茶缘等8个大型茶城，来自全国各地的800多户茶商在此经营茶叶，成为华北地区最大的茶叶集散地。广东芳村茶叶城广东芳村茶叶城位于芳村大道，可提供600个铺位供商家入场经营，规模档次冠居全国之首。项目集茶叶批发、零售和观光旅游于一体，定位为21世纪泛茶业中心。广东芳村茶叶城率先实现芳村茶叶专业市场的升级改造，国家农业部、广东省农业厅重点扶持项目、安全无公害与绿色饮品检测销售示范基地、广东省旅游购物场所，茶叶的价值呼之欲出。南方茶叶市场南方茶叶市场位于广东芳村大道中洞企石路，专营茶叶商铺600余间，是全国最大的茶叶专业批发市场和集散地，市场辐射全国各地及东南亚地区。南方茶叶市场以经营茶叶批发为主。

云南有哪些茶叶？

云南茶叶按其制作方法的不同，主要分为滇红、绿茶、普洱茶、紫压茶、花茶五大类，红茶、普洱茶主要供出口，主要销往港澳、东南亚、西欧等五十多个国家和地区，绿茶和花茶主要供内销，紧压茶主要销往mgc及省内部分民族地区。1、滇红滇红是云南红茶的统称，分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种，主产于澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地、州的25个县，滇红于1939年在凤庆试制成功，曾被英国女王置于透明器皿内作为观赏之物，其品质可与世界上最好的印度、斯里兰卡、肯尼亚红茶相媲美。（1）滇红功夫茶。系用云南大叶种芽叶加工而成，初制工艺分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序，精制方法划分为本身、长身、圆身、轻身四条主要加工路线，经过繁复的筛分，分成许多筛号茶，这种精工制作的方法，条索肥硕粗壮：叶底红亮，功夫红茶分为六个级别，各级别的品质特征是。外形条索肥嫩紧实：嫩香浓郁；滋味鲜、浓、醇，叶底柔嫩多芽；条索肥嫩紧实：色泽乌润，香气嫩浓；滋味鲜醇，叶底柔嫩；色泽红艳，色泽尚乌润，金毫多，香气浓醇；叶底嫩匀；条索肥壮紧实：金毫尚多，香气纯正尚浓；滋味尚醇厚，叶底沿嫩匀，条索粗壮尚紧：香气纯正；滋味醇和，叶底尚柔软，色泽红匀，条索粗壮欠紧：色乌黑稍泛棕，香气纯和，滋味平和，叶底稍粗硬，色泽红稍暗，（2）滇红碎茶。是一种分清叶、碎、片、末不同体型与其品质等级基本相结合的红茶。分级红茶"红碎茶"，滇红碎茶于1958年开始试制;1964年在全省范围内形成规模化的大批量生产;毛茶产品以优良的云南大叶种一芽二三鲜叶为原料。适度发酵，两次烘干制成，只是各工序的技术要求、掌握程度与滇红功夫茶有所不同，精制程序没有功夫茶那样繁复，滇红碎茶毛茶分为五级十等，成品茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色，滇红碎茶的品质特点是。外形规格清楚，色泽调匀，冲泡后汤色红艳，金圈突出，香气馥郁，滋味浓强鲜爽，富有刺激性，适宜加糖冲牛奶饮用，滇红碎茶，现在全省各茶厂均有生产，以凤庆、勐海等茶厂生产的档次较高。同功夫茶一样，滇红碎茶畅销国内外，蜚声于广大茶叶市场。2、绿茶云南绿茶包括晒青、炒青、烘青和蒸青以及各种名茶，遍及滇西南和滇南各茶区，主要供应内销。（1）晒青茶，又称滇青，是大叶种茶鲜叶经杀青、揉捻后采用太阳光晒干而成晒青绿茶。按其生产季节可分为。白毫显露：内质清香，滋味鲜纯，叶底清绿的特色，滇青成品茶有春蕊、春芽、春尖、滇配和春玉五个花色，（2）滇绿，是用大叶种茶鲜叶经过杀青、揉捻、烘干而成的烘青绿茶。具有色泽绿润。条索肥硕、紧直、白毫显露。锋苗完整秀丽，内质香气鲜纯，滋味醇厚，水色明亮，叶底嫩绿的特殊风格，烘青毛茶分为三级六等，成品茶称为滇绿（分为1~3级）和滇绿碎茶、滇绿芹茶，少数地区也生产四级滇绿，（3）炒青，是云南大叶种茶鲜叶经杀青、揉捻、炒干而成，云南又称磨锅茶。（4）蒸青绿茶，是云南大叶种茶鲜叶经蒸汽杀青、揉捻、烘干制成的绿茶，（5）各种名茶。绿茶中的名茶品种繁多。制成了云南普洱茶。云南普洱茶有普洱散茶和普洱紧茶两种：普洱散茶外形条索肥硕，普洱紧茶是由普洱散茶经蒸压而形成，外形端正、匀整、松紧适度。依形状不同分为碗形的普洱沱茶，长方形的普洱茶砖和七子饼茶。普洱茶内质特点是：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甜。性温和、耐储藏，适于烹用或泡饮，不仅可解渴、提神，证明普洱茶因有抑菌、降脂、减肥、防治高血压等作用而受到国内外人士的普遍喜爱和欢迎，4、紧压茶紧压茶是以晒青毛茶经过筛制、蒸压成型的茶类，汤色橙黄，主产于下关、昆明、景谷、勐海、盐津等地。系唐代因茶演变而来;历史上揉制成带把的心脏形紧茶，品质特点是，有白毫：滋味醇浓，汤色橙红，叶底尚嫩欠匀，外形光滑整齐，此茶主要供打酥油茶用，选用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过筛分、拣剔、蒸压等工序加工而成。此茶饮用方法一般采用煨煮，即把茶叶放到茶罐中加水煨煮后。再加上盐或糖饮用，原料和压制工艺都同紧茶。（4）沱茶，是具有独特风格的传统高级紧压名茶。形状似碗。原料采用云南大叶种青毛茶一级和二级各50%，通过拼配、筛分、色泽乌润、外披白毫。馥郁清香，汤色橙黄明亮，滋味醇爽回甜，采用云南大叶种晒青毛茶一级原料。蒸压成正方块状，色泽墨绿。汤色黄明，滋味醇厚，香气持久，叶底嫩匀，耐久储藏的特点。主要产于昆明，产于盐津县。是主销mgc南路边茶中的一种。内质特点是，色泽棕褐。香气纯正：滋味醇和，汤色红褐，叶底花暗较粗，此茶主要供应mgc少数民族煮制酥油茶，（7）竹筒香茶。是云南特产名茶。是拉祜人民别具风格的一种饮料。产于西双版纳勐海县和文山广南县底圩区，采用云南大叶种茶树经杀青、揉捻后装入生长一年的嫩甜竹筒内用文火烘烤制成。竹筒香茶外形像竹筒似的深褐色圆柱，具有芽叶肥嫩。汤色黄绿，清彻明亮，香气馥郁，滋味鲜爽回甘的特点，既有茶叶的醇厚茶香，又有浓郁的甜竹清香。5、花茶采用浓郁芬芳的鲜花和上等滇绿窨制而成，因窨制的鲜花和茶胚不同。分为茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、桂花香茶及大众花茶、香茶。茉莉花茶又因茶胚级别的高低和窨花次数的多少，云南花茶的特点在于有浓郁的茶味，饮后令人齿夹留香，6、保健茶（1）三七茶，是三七叶、茎与适量茶叶科学配制而成的袋装泡茶。三七是云南文山主产的一种名贵中药材;它的叶和茎等含有丰富的三七皂甙;有与人参相似的作用。三七茶具有清凉解渴，对心血管病等多种疾病有良好的预防作用，是以云南茶叶为原料，经科学配制加工而成的。绞股蓝是云南西双版纳生长的一种葫芦科植物，含有50余种对人体具有保健作用的皂甙，其中有4种皂甙与人参皂甙相同。是一种具有与人参相似作用的免疫增强剂，南方人参"，绞股蓝茶既有云南茶叶色、香、味的特点;又具有护肝、催眠镇静、降低血脂、延缓衰老等药理作用;