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二氢杨梅素抗脂质过氧化作用的研究

目的：研究二氢杨梅素(DMY)抗脂质过氧化作用。方法：采用分光光度法测定DMY对由Fe^2+维生素C(Fe^2+—VitC)体系、Fe^2+—过氧化氢(Fe^2+—H2O2)体系、Fe—半胱氨酸(Fe^2+—Cys)体系诱导的脂质过氧化的抑制作用。结果：DMY能抑制离体大鼠脑、心、肝匀浆及线粒体脂质过氧化并表现出剂量依赖关系。结论：DMY具有较好的抗脂质过氧化作用，具有进一步研究与开发价值。

完成机构：[1]湖南农业大学食品科技学院，湖南长沙410128 [2]湖南中医学院药学院，湖南长沙410007

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