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苦荆茶中多酚类物质提取方法的研究

采用比色法测定了用四种不同极性的溶剂提取的苦荆茶(Ilex．sp)中多酚类物质的含量，发现四种溶剂提取多酚类物质的得率高低依次是：丙酮水(10．10％)＞水(9．39％)＞60％乙醇(9．17％)＞95％乙醇(6．84％)；揭示了苦荆茶中多酚类物质与普通绿茶中茶多酚有相似的特性，易溶于丙酮水中。同时，也阐明了苦荆茶可能具有抗氧化，抗衰老和延年益寿的功效。

完成机构：[1]黄冈师范学院生物系，湖北黄州438000 [2]黄冈市中心医院，湖北黄州438000 [3]黄冈市黄州区农委，湖北黄州438000

早上喝茶叶水茶叶太香