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脂溶性茶绿色素制取工艺研究
2021-02-22 16:39:20热度:149°C
通过对脂肪性茶绿色素的提取工艺,光谱特性,稳定性及化学组成进行研究,结果表明:采用90%的含水丙酮,1:10的固液比,在45℃水溶液中提取10min,提取效果较好;提取出的脂溶性TP稳定性相对较好,且含有茶多酚,氨基酸,咖啡碱,维生素等营养保健成分,是一种优良的天然营养保健色素。完成机构:华中农业大学,武汉430070
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