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γ—氨基丁酸茶成分对大鼠血管紧张素I转换酶（ACE）活性的影响
2021-02-22 16:36:43热度:208°C
为探明γ－氨基丁酸
茶降血压机理，采用离体培养和活体实验法研究γ－氨基丁酸（GABA）和其他茶成分对血管素I转换酶（ACE）活性的影响。离体培养实验结果表明，GABA，丙氨酸，茶氨酸和γ－氨基丁酸对大鼠ACE活性有明显抑制作用，其中GABA抑制能力最强。当GABA浓度在1mmol时，ACE活性被抑制50％；当GABA浓度为30mmol时，ACE活性被完全抑制。活体实验结果也证实，喂食3％GABA能明显抑制食盐负荷大鼠ACE活性的升高。表明GABA对ACE活性的抑制是γ－氨基丁酸茶降血压的主要机理之一。
完成机构：[1]农业部茶叶化学工程重点开放实验室，中国农业科学院茶叶研究所，浙江杭州310008 [2]日本大妻女子大学，东京102－8357
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