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荷叶保健茶的研制及其功效研究

研究了以荷叶为主要原料，配以绿茶，山楂、菊花，甘草等制备降脂保健茶的工艺条件，经动物试验表明，本产品能显著降低血清总胆固醇（TC），甘油三酯（TG），升高密度脂蛋白（HDL-C），且无任何毒副作用。

完成机构：[1]仲恺农业技术学院食品科学系，广州510225 [2]华南理工大学食品与生物工程学院，广州510641

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