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茶叶草青:草青这种茶算什么绿茶

草青这种茶算什么绿茶

就是绿茶中比较好的一种。

刚买的茶叶，价格不低，看着也挺漂亮，可是一股子青草的青味，，这是为什么呢？被忽悠了么？？

新鲜的茶多少有点这种味道的

四叶草系法

茶叶的晒青、烘青、炒青、杀青、蒸青是什么关系？各有什么不同和优劣势呢？

喝茶的好处（一） 茶的最早发现与利用，神农尝百草“日遇七十二毒，得茶而解之，晋张华《博物志》也同样有。饮真荼”令人少眠“陶弘景《杂录》中所说”茗荼轻身换骨。其实对丹丘子饮茶的记载还有早于此的汉代的《神异记》，入山采茗。引洪至瀑布山。予丹丘子也，闻子善具饮，常思见惠：后常令家人入山，茶文化中最早的一个道家人物。历史上的余姚瀑布山为产茶名山，也就是今天的茶”早在晋代郭璞在注解《尔雅》时“（茶）树小如栀子“冬生叶”蜀人名之苦茶。即可视为饮茶习俗在古巴蜀的最早萌芽，还有西汉壶居士在《食忌》中所说，都说明茶开始时被利用是和药联系起来的“荼与茶通”是唐显庆年间苏恭、长孙无忌等人详注《唐本草》定荼为茶以前茶的异体字，有关荼的最早的正式文献记载是《诗经》。谷风》中的，其甘如荠”出其东门》中的，鸱鸮》中的，予所捋荼”堇荼如饴“荼蓼朽止“意思分别为苦菜、茅花和陆地秽草”与后来用于饮用的茶并无非常明显的联系，茶之进入饮食的确切事实当在汉代。王褒《僮约》中有“武阳买荼”烹当然是为了食的”此外据《太平御览》卷八六七引，成书于三国魏的字书《广雅》中有这样的记载。荆巴间采茶作饼“若饮先炙令赤”捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱姜芼之。其饮醒酒，可见茶之最早进入饮食”正如后来陆羽所说是从加入葱、姜、橘皮等物煮而作茗饮或羹饮“形同煮菜饮汤”用来解渴或佐餐，饮食兼具。还不是单纯的饮品，茶之为食物“无异于米盐，茶成为纯粹的饮品大抵是在唐中期陆羽《茶经》之后，由于陆羽及其《茶经》的提倡和引导，人们在茶中的添加物才逐渐减少，茶也才慢慢地变成单纯的饮品。茶最初进入饮食是食饮兼具或药用的物品。而当茶用作食物时”与礼等庙堂文化毫不相干，茶在英国人是，健康之液，灵魂之饮，国饮。现代科学大量研究证实“茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用”还对现代疾病。如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效，茶叶药理功效之多。作用之广，是其他饮料无可替代的，茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、mgc、脂多糖等，1. 有助于延缓衰老 茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性：是人体自由基的清除剂，据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD）。大大高于其它同类物质“茶多酚有阻断脂质过氧化反应”清除活性酶的作用。

草青茶叶喝有何好处。

喝茶的好处（一） 茶的最早发现与利用，是从药用开始的。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”晋张华《博物志》也同样有“饮真荼，令人少眠”的说法。陶弘景《杂录》中所说“茗荼轻身换骨，昔丹丘子黄君服之”。其实对丹丘子饮茶的记载还有早于此的汉代的《神异记》：余姚人虞洪，入山采茗。遇一道士，牵三青牛，引洪至瀑布山，曰：“予丹丘子也。闻子善具饮，常思见惠。山中有大茗，可以相给，祈子他日有瓯栖之余，乞相遗也。”因立奠祀。后常令家人入山，获大茗焉。丹丘子为汉代“仙人”，茶文化中最早的一个道家人物，历史上的余姚瀑布山为产茶名山。因此“大茗”与“仙茗”的记载亦完全一致。这几则记录中的“荼”与“茗”，也就是今天的茶。更让我们感到惊讶的是，早在晋代郭璞在注解《尔雅》时，即解说：（茶）树小如栀子，冬生叶，一名葬，蜀人名之苦茶。此中所谓“蜀人”之记载，即可视为饮茶习俗在古巴蜀的最早萌芽。还有西汉壶居士在《食忌》中所说：“苦荼，久食羽化。”都说明茶开始时被利用是和药联系起来的。 荼与茶通，是唐显庆年间苏恭、长孙无忌等人详注《唐本草》定荼为茶以前茶的异体字。有关荼的最早的正式文献记载是《诗经》，其mgc有多处提到荼字，如《邶风。谷风》中的“谁谓荼苦，其甘如荠”，《郑风。出其东门》中的“有女如荼”，《豳风。七月》中的“采荼薪樗”，《豳风。鸱鸮》中的“予所捋荼”，《大雅。绵诗》中的“堇荼如饴”，和《周颂。良耜》中的“以薅荼蓼，荼蓼朽止”，意思分别为苦菜、茅花和陆地秽草，与后来用于饮用的茶并无非常明显的联系。茶之进入饮食的确切事实当在汉代，王褒《僮约》中有“武阳买荼”、“烹荼尽具”语，烹当然是为了食的。此外据《太平御览》卷八六七引，成书于三国魏的字书《广雅》中有这样的记载：“荆巴间采茶作饼，成以米膏出之。若饮先炙令赤，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱姜芼之。其饮醒酒，令人不眠。”可见茶之最早进入饮食，正如后来陆羽所说是从加入葱、姜、橘皮等物煮而作茗饮或羹饮，形同煮菜饮汤，用来解渴或佐餐，饮食兼具，还不是单纯的饮品。所以唐时尚有“茶之为食物，无异于米盐”的说法。茶成为纯粹的饮品大抵是在唐中期陆羽《茶经》之后，由于陆羽及其《茶经》的提倡和引导，人们在茶中的添加物才逐渐减少，茶也才慢慢地变成单纯的饮品。可见，茶最初进入饮食是食饮兼具或药用的物品，而当茶用作食物时，与礼等庙堂文化毫不相干。 茶在英国人是：健康之液，灵魂之饮。在我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。可见，茶叶药理功效之多，作用之广，是其他饮料无可替代的。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、mgc、脂多糖等。具体作用有： 1. 有助于延缓衰老 茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。 2、有助于抑制心血管疾病 茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。 3、有助于预防和抗癌 茶多酚可以阻断亚mgc等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物），对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。 （附）：茶叶中含有哪些有益成份？ 茶叶中所含的成份很多，将近500种。主要有mgc、茶碱、mgc、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、

普洱茶为什么要晒青？晒青和烘青的茶叶的7个区别

【晒青和烘青的区别】1，晒青就是将揉捻后的茶青直接放到晒场上，使茶叶的含水量降低。晾晒温度肯定低于60度。保留了茶叶当中大量的活性酶，经过晒青的茶叶，后续转化有了空间。烘青是指将揉捻后的茶青放在机器烘干设备当中快速烘干。烘青后，茶叶的香气会体现出来，但是活性酶等物质也会失去。【为什么普洱生茶可以长期存放，绿茶不能？】绿茶不能转化的原因是加工过程（炒青、烘青、蒸青）的温度太高了，绿茶是用300-400度高温杀青，再用烘青工序将茶叶中的水份完全去除破坏了茶叶里的微生物。普洱生茶因为没有经过高温杀青，酶等物质的存在，所以普洱生茶后续转化有了空间【绿茶和普洱生茶的加工工艺区别】绿茶加工工艺：鲜叶→杀青→操捻→干燥（烘干、妙干）普洱生茶工艺：鲜叶→杀青→揉捻→千燥（晒干）【晒青和烘青的茶叶的外形区别】晒青的条索清晰紧结，做成饼之后不会因为变形而脱落。烘青的茶茶叶条索无法紧结在一起，做成饼以后容易松脱掉落。【晒青和烘青的茶叶的颜色上的区别】晒青的茶，新茶期，茶叶条索的颜色呈现墨绿色，存放十年以上后呈现棕褐色烘青的茶条索的颜色更嫩绿一些。【晒青和烘青的茶叶的味道上有什么区别】晒青的茶香气内敛，入口可能会有苦涩，但苦涩有轻重和转化快慢的区别（转化指的是回甘的速度）烘青的茶，香气高扬，几泡就没了。【晒青和烘青的茶叶收藏价值有什么区别】普洱茶后期转化是它的魅力，晒青能保留茶叶中活性酶，如果你想长期存放和收藏的话，肯定选晒青普洱生茶。烘青一般用来做绿茶，香气浓郁高香,茶汤清爽。但是后期转化微弱,几年后会越放越苦。【晒青、烘青、炒青和原料等级高低没关系】晒青、烘青、炒青是茶叶的加工方法，和茶叶的好坏没有直接关系的。

饮食小常识-6种茶叶的养生保健功效

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