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沉淀—吸附法制备高纯酯型儿茶素

用ZnCl2作沉淀剂，当溶液pH值为5．6－6．5时，将茶叶浸提液中的儿茶素以金属盐的形式沉淀，沉淀物经洗涤后，用质量分数4为0％的硫酸溶解，然后将溶液直接加入聚酰胺树脂柱上，先用蒸馏水将Zn^2+,Na^+ 等无机离子除去，再用乙醇将茶多酚洗脱，洗脱液经浓缩，干燥，得到纯度高于99％的高纯酯型儿茶素，提取率达10．2％，其中EGCG，GCG，ECG含量分别为64％，16％和19％，金属离子含量小于1×10^-3％，未检出咖啡因。

完成机构：中南大学化学化工学院，湖南长沙410083

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