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植物活性多糖—茶多糖(CTPS)的分析研究及应用

2021-02-22 16:14:02热度:168°C

多糖因有抗肿瘤和增强免疫作用等生物活性,在食品和医药领域中被广泛地开发利用,本文以茶多糖的组成和性质,从分析测定、生理代谢和营养意义等几方面来浅析茶多糖的生物活性。

完成机构:云南大理学院生化系,大理361000

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