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海南五指山区茶树蜂花粉成分分析研究
2021-02-22 16:09:24热度:177°C
对五指山区
茶树蜂花粉的主要成分进行了测定。测定结果：总氨基酸含量12．67％，蛋白质14．583％，脂肪1．75％，还原糖25．2％，蔗糖9．6％，维生素C18．97mg/100g,AAS 104.99。结果表明，海南茶树峰花粉具有明显的低脂、低糖、富含维生素C、高AAS的特点，是一种优良的蛋白质营养源和
保健品。
完成机构：海南师范学院生物系，海南海口571158
减脂茶叶大谷运茶叶
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