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三锅扁茶机应用创新试验研究初探

扁茶机是针对龙井茶加工发展的一种新型茶机，最先是单锅，采用人工加压的结构原理，后来改进为三口锅相连，机械加压的方式进行。2003年贵州即有引进，加工出的扁形茶外形扁平、色泽显黄、有高火味，由于品质特征与现行茶叶市场的要求不符，致使该机的应用受挫，已有的扁形茶机闲置浪费。

完成机构：[1]贵州省茶叶研究所,564100 [2]贵州省果蔬站,550000

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