当前位置：
首页 >
资讯 >
茶叶知识> 正文
红碎茶滋味化学品质鉴定方法的研究
2021-02-22 15:26:55热度:160°C
对肯尼亚红碎
茶、云南碎二、海南碎二茶样的滋味品质进行化学评分方法试验，采用六因素五水平的正交试验处理，从中寻找出一种化学检测得分与感官审评评分相一致的组合。不同处理的试验结果与感官审评给分的趋向是一致的；经过极差与回归分析，选定实验号9、13和20，即A2B4C1D4E4F5、A3B3C2D3E5F、A4B5C3D4E5F1，其化学滋味得分与感官评分相吻合。这3个试验都是比较好的组合。其中13号（A：15min，B：20mL，C：3min，D：2．0mL，E：0．5mL，F：8．5）是最佳组合。
完成机构：安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室,合肥230036
茶叶 水垢钦州茶叶
相关文章
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('26764373 43731872 18725544 55444622 46222715 27154907 49073823 38235442 54422888 28882208 22082329' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>216034) and MATCH(title) AGAINST('26764373 43731872 18725544 55444622 46222715 27154907 49073823 38235442 54422888 28882208 22082329' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 6
