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茶叶辐照杀菌效果及其对茶叶品质的影响
2021-02-22 12:22:44热度:232°C
本文利用60Coγ射线辐照处理
茶叶，研究了辐照剂量对杀菌效果和
茶叶品质的影响，结果表明，杀菌效果随辐照剂量的增加而显著，在色泽变化方面，辐照剂量对高档茶较显著，对中、低档茶无显著差异。
完成机构：浙江大学农业与生物技术学院，杭州310029
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