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超声波辅助提取茶籽多糖工艺条件的研究
2021-02-22 12:12:16热度:182°C
本文利用超声波结合正交试验的方法研究了超声波对
茶籽多糖提取条件的影响。结果表明：在试验条件限定的范围内。对浸出率影响顺序为固液比〉温度〉功率〉时间。根据各因素不同水平均值多重比较（SSR）可知，当浸提功率400W、固液比1：40、温度60℃、浸提时间5min的浸提条件最合适。而超声波辅助提取对茶籽多糖清除·OH的能力影响不显著，而对茶籽多糖清除O2^·-的能力有较好的增强作用。
完成机构：西昌学院,四川西昌615013
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