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茶醋的研制

2021-02-22 11:51:42热度:101°C

梗、茶末和陈茶(茶的副产物)及食用酒精为原料,醋酸菌为发酵菌种研制开发茶醋。将副产物浸泡得到的提取液用于食醋的酿制,食醋风味纯正、营养丰富。该工艺简单,设备投资少,易于推广。

完成机构:湖北轻工职业技术学院,湖北武汉430070

香茶叶三无茶叶

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