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茶叶外观:新旧白茶外形、冲泡、口感区别及选购指导！

新旧白茶外形、冲泡、口感区别及选购指导！

刚采下来的新茶，清香甘甜，喝的是口感，但此时的茶寒性大，身体虚寒的人不宜多饮;陈化三年后，茶性开始慢慢转变，颜色也越来越深，汤色由原来的杏mgc变为橙mgc，这时候的香气没有新茶那么明显，但是滋味开始多了醇厚喝蜜甜;七年后的茶，颜色近似深灰绿色，汤色也由橙黄变橙红，茶味都融在汤里，干茶的香气基本上闻不出来，但是冲泡后会有扑鼻的茶香，这种茶香不是清香，是有草药味的香。如果你是幸运的，品到更老的茶，比如十五年左右的土茶，或者已经不知道年份的老白茶，它们干茶的样子不仔细辨认你会以为是黑色，但仔细看，其实是深墨绿色，泡开后的茶汤开始是酒红色，然后是橙红色，泡到十泡以后呈橙mgc，一般可以出汤三十多次；等茶味淡去，就可以点火煮茶了，品质好的老茶通常可以煮三次，每次汤水滋味都有不同程度的差异，打开煮茶的壶盖，你会闻到浓浓的粽叶香。 辨别新老白茶的方法老白茶不仅在现代中医处方中可作药引，而且老白茶的功效是越久越显著，非新茶可比拟。为了更好地区别福鼎老白茶和新茶，简单介绍一下区分方法。1、外形及茶叶香味区分从外形上区别，福鼎老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神;新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等，茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道。2、茶水及茶香区别用90到95度的开水泡制福鼎老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中;新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。3、茶叶的耐泡程度老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用铁壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓;新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。4、白茶宜存新喝旧正是出于白茶的功效，白茶市场的日渐升温，市场也变得越来越复杂了，很多老白茶都真假难辨。一位福鼎市点头镇近40年种茶、制茶经验的的茶农告诉我们，白茶市场长期以来都不温不火，也就是在近几年才热起来，以前做白茶的人能卖的都卖了，卖不掉的，也很少去刻意收藏，即使有，量也是非常少的。那些号称存放了十年以上的白茶饼，就值得推敲怀疑，因为白茶模仿普洱茶的工艺进行压饼，是近七八年的事。另外，有个别商家会将部分陈年茶和一些新茶掺在一起，当作老茶卖高价。销售白茶多年的茶老板说，近年来的白茶热，也使得部分商贩开始作旧茶叶。“通过制造高温、高湿、通风不畅的环境，人为加速茶叶陈化。但这样作旧的白茶与自然发酵的老白茶相比，口感等大相径庭，甚至还可能影响人的健康。”如果要想喝上真的老白茶，建议还是自己收藏，每年收藏一些，以后自己就有不同年份的老白茶可以喝了，这是最稳妥的做法。 和风物语 品味匠心文字由个人整理创作，转载请说明图片大部分来源于网络，版权归原作者所有????你的赞同是我创作的源动力

外观像香烟 ,里面是茶叶 ,茶叶当做烟抽 ,真的安全健康吗？

如何通过看外形辨别茶叶的好坏

1首先茶叶看色泽新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿；绿茶以颜色翠碧、鲜润为好；炒青茶色泽灰绿，略带光泽。若干茶叶色泽发枯、发暗、发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶。如果茶叶片上有明显的焦点、泡点（为黑色或深酱色斑点）或叶边缘为焦边，若茶叶色泽花杂，老叶甚至有陈茶，这样的茶叶也谈不上是好茶叶。2其次看茶叶外形各种茶叶都有特定的外形特征，有的像银针、有的像瓜子片、有的像圆珠、有的像雀舌。名优茶叶有各自独特的形状，如午子仙毫的外形特点是微扁、条直。新茶要看外形：大小、粗细、长短均匀者为上品；细实、芽头多、锋苗锐利的茶叶嫩度高；粗松、老叶多、叶肪隆起的茶叶嫩度低。粗、枯、短者为次；

看外观就能判断茶叶的品质吗？

喝的是口感，汤色由原来的杏mgc变为橙mgc，这时候的香气没有新茶那么明显，但是滋味开始多了醇厚喝蜜甜;汤色也由橙黄变橙红，茶味都融在汤里，干茶的香气基本上闻不出来，但是冲泡后会有扑鼻的茶香，这种茶香不是清香，品到更老的茶，或者已经不知道年份的老白茶，它们干茶的样子不仔细辨认你会以为是黑色，泡开后的茶汤开始是酒红色，泡到十泡以后呈橙mgc，等茶味淡去，品质好的老茶通常可以煮三次，每次汤水滋味都有不同程度的差异，你会闻到浓浓的粽叶香。辨别新老白茶的方法老白茶不仅在现代中医处方中可作药引，而且老白茶的功效是越久越显著，为了更好地区别福鼎老白茶和新茶，1、外形及茶叶香味区分从外形上区别，福鼎老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，新茶泛指当年的明前春茶，茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道。2、茶水及茶香区别用90到95度的开水泡制福鼎老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，口味醇厚带有清甜充斥于口中;带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。3、茶叶的耐泡程度老白茶是相当耐泡的，且到后面仍然滋味尚佳，老白茶用铁壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓;新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。4、白茶宜存新喝旧正是出于白茶的功效，白茶市场的日渐升温，很多老白茶都真假难辨。

关于碧螺春茶叶的外形

碧螺春干茶条索紧结，白毫显露，翠碧诱人，卷曲成螺碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，清香袭人，早在唐末宋初便列为贡品。色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；味道清香浓郁，饮后有回甜之感。花香果味，鲜爽生津，洞庭碧螺独特的花果香”主要是因为它生长在果园之中。并且接受了洞庭特有水土的滋养，其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。碧螺春。产于太湖东洞庭山及西洞庭山：获得原产地域标志产品保护。西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶。

选购茶叶时，看外形包括哪几个方面

第一是看品种，第二是看产地，品种:黄金茶略高于珍惜白茶，珍惜白茶比龙井好，龙井比碧螺春，龙顶，毛峰之类的好。产地:浙江最好，季节:雪前茶最好，明前茶次之，春茶，秋茶，夏茶。品牌:贡茶第一，如西湖龙井，碧螺春，安吉白茶，云南普洱这些。然后是区域品牌，地方品牌，工艺:这个主要是看品相，要是分制作工艺:主要有龙型（扁茶）如西湖龙井，大佛龙井，凤型（条状）如安吉白茶。

茶叶是怎样按照形状分类的呢？

如绿茶中的碧螺春、陡峻毛尖、高桥银峰等二、扁形茶外形似针状的茶叶，如绿茶中的龙井、旗枪、大方等茶。三、针形茶外形似针状的茶叶，白茶中的白毫银针、绿茶中的南京雨花茶，四、圆形茶外形像是圆形的茶叶，如绿茶中的雍熙火青、平水珠茶等五、螺钉行茶叶茶条顶端扭转成螺丝状的茶叶。