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名优绿茶加工技术与品质(续)

2021-02-22 11:30:27热度:194°C

第二讲 名优绿茶手工和机械加技术与品质我国名加工工艺技术,是中华民族茶文化历史的瑰宝,她积累了我国劳动人民的聪明才智。名茶的加工工艺技术,主要包括:火功(温度)的掌握,时间的长短,手法的运用,用力的程度和每一工序标准的判断,即”看茶做茶”。

完成机构:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,杭州310020

茶叶含糖量茶叶品质鉴定

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