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富硒茶叶硒的相对生物利用率及其对大鼠吞噬细胞功能的影响
2021-02-21 13:47:31热度:221°C
试验大鼠４０只分为５组，分别２饲以基础饲料（含硒量为０．０１μｇ／ｇ）并饮用自来水（对照）、亚硒酸钠溶液、低硒
茶浸出液、人工富硒茶及天然富硒茶浸出液，观察天然和人工富硒
茶叶硒的相对生物利用率及其对大鼠吞噬细胞功能的影响。结果表明：大鼠对
富硒茶叶硒的相对利用率比对照和亚硒酸钠高，富硒茶叶硒的利用率为６８．０５％￣７０．４０％，而对照的硒利用率为６５．３８％，ＮａＳｅＯ３硒的利用率为６５．４１％。显示
完成机构：南京农业大学食品科技学院,南京
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