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全反射X—射线荧光法分析茶叶中的矿质元素
2021-02-21 13:44:27热度:163°C
用全反射Ｘ－射线荧光法分析了江西婺绿和宁
红茶的矿质元素含量。结果表明，所测
茶叶中Ｐ、Ｓ、Ｋ、Ｃａ的含量在２４７０－３０７００μｇ／ｇ；Ｍｎ、Ｆｅ在２０６－１０７０μｇ／ｇ；Ｔｉ，Ｎｉ、Ｃｕ、Ｚｎ、Ｒｂ、Ｓｒ、Ｂａ在５．５－１２２μｇ／ｇ；Ｐｂ含量均小于４．０μｇ／ｇ（干基）。宁红还表现出，品质越好，Ｐ、Ｎｉ、Ｚｎ含量越高，而Ｋ、Ｃａ、Ｍｎ、Ｓｒ、Ｂａ含量则相反。
茶汤中Ｋ、Ｒｂ、Ｎｉ的浸出率为３０．
完成机构：南昌大学生命科学与食品工程学院
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