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培养条件对红茶菌生长及抗菌作用的影响
2021-02-21 13:40:22热度:150°C
通过对
红茶菌液培养过程扣测定，得出较佳培养时间为５天，探讨了温度，ＰＨ、供氧、培养基组成（
茶叶、诱导物、氮、磷）对红
茶菌生长及抗菌作用的影响，得出较佳培养工艺，５％蔗糖＋３％红花茶＋０．１％ＫＨ２ＰＯ２＋０．１％（ＮＨ４）２ＳＯ４，ＰＨ自然、纱布封口静止、变温培养５天。
茶叶短信火腿与茶叶
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