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茶（Camellia sinensis）蜂花粉与蜂粮中花粉形态和营养成分的比较
2021-02-21 13:23:55热度:165°C
采用扫描电子显微镜观察
茶蜂花粉和不同酿制时间的蜂蜂中花粉粒外部形态和萌发沟，没有发现花粉的细胞壁和细胞结构被破坏的迹象，花粉粒在蜂粮酿制过程中外部形态保持不变。通过体外模拟消化试验和光学显微镜观察，发现蜂粮中花粉粒内含物外吐的数量比蜂花粉多，而且在蜂粮酿制过程中，随着时间的延长，其内含物外吐的花粉粒所占的比例增加，花粉内含物外吐使花粉更易于被破壁和消化。蜂花粉和蜂粮中营养成分测定结果表明，蜂粮配制初期，由于蜜蜂的添加物和乳酸发酵的作用，其蛋白质、总糖含量比蜂花粉高；随着配制时间的延长，蜂粮中营养成分有下降的趋势。
完成机构：[1]浙江大学动物科学学院,杭州 [2]浙江江山市养蜂产业化协会,江山
蜂蜜泡
茶叶茶叶堵塞
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