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茉莉花香气形成机理及其影响因素初探
2021-02-21 13:08:35热度:185°C
本文对
茉莉花茶香气品质与茉莉花香气的关系、茉莉花香气合成途径及影响茉莉花香气释放的环境因素进行了简要综述，并分析了茉莉花释香的可能途径。
完成机构：安徽农业大学,合肥
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