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试论安徽省发展乌龙茶生产的可行性

本文对乌龙茶的保健功能及八十年代以来市场占有率的发展变化作了简要综述，认为乌龙茶的发展前景是很广阔；分析了安徽省茶类结构的现状，结合实际提出了在安徽发展乌龙茶生产的设想；并通过实验进行了可行性探讨，结果证明是可行的。

完成机构：安徽农业大学轻工业学院茶业系

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