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花多酚的提取和应用研究进展

茶多酚是一种新型的天然抗氧化剂，在食品加工，医药，日用化工等领域具有重要的应用，茶多酯的提取和应用研究在为国内外开发“绿色工程”的热门课题之一，本文重点论述茶多酚的提取和应用。

完成机构：武汉化工学院化工系

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