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多酚氧化酶及其生理功能
2021-02-21 12:51:21热度:180°C
就多酚氧化酶的存在和定位，遗传学特性，生理功能，酶活性的影响因素，经济价值等方面近年来研究成果进行了总结。
完成机构：华南师范大学生物系
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