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β—环状糊精及其在茶饮料中的应用前景

2021-02-21 12:46:53热度:148°C

本文论述了β-环状糊精的特性,包含物的形成机理和改性环状糊精的制造方法。并介绍了不状糊精在饮料生产上的应用,展望了共应用前景。

完成机构:天津轻工业学院食工系

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