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贵州苦丁茶化学成份研究
2021-02-21 12:06:50热度:152°C
贵州
苦丁茶主要成份为可溶性糖（１０．５７％）、多酚类物质（８．８％）、脂肪（６．３４％）以及蛋白质（０．５７％）、氨基酸等。从中检测出１６种游离氨基酸组份、其含量和组成与大叶冬青苦丁
茶完全不同。贵州苦丁
茶叶黄酮、γ－氨基酸和硒含量较高，咖啡碱含量极低，仅０．０８７％，是一种具特殊
保健价值的饮料植物。
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