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甜茶微波浸提工艺初探
2021-02-21 11:00:52热度:558°C
研究了徽波辅助浸提技术在甜
茶（Rubus suavissimus S．Lee）深加工中的应用效果，并与常规水浸提取进行了比较。在证实微波辅助浸提在提高产品得率、品质和工效等方面总体上具有明显优势的基础上，对微波强度、浸提时间、茶水比等浸提技术参数进行了优化，筛选出了微波辅助浸提的最佳技术参数，为下一步浓缩和工业化生产打下了基础。
完成机构：宁德职业技术学院,福建福安355000
祥兴
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