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茶叶超标:茶叶的含量高于8%会导致什么后果

茶叶的含量高于8%会导致什么后果

一些媒体就茶叶铅含量超标之事进行了曝光，在茶叶行业中引起密切关注。茶叶铅含量的情况如何？铅是人体不需要、而且过量时对人体有害的重金属。铅在自然界分布很广，各种食品、水、空气中均含有微量的铅。茶树和其他植物一样也含有铅，与其他植物相比处于中等水平。全国20多个省市566个茶样的铅含量，约25%的铅含量高于2毫克/茶叶中铅的残留与泡茶茶汤的铅含量不能等同，溶入茶汤中的铅是极少的，茶汤中含铅很低，饮茶不会对人体造成毒害。因为茶叶中的铅在泡茶时仅有部分可以溶出，浸出率一般在3~5%，茶叶通过冲泡后喝茶汤的，按无公害茶叶标准，对饮茶的安全性有可靠保证。如何对待茶叶含铅问题？茶树容易受到土壤中含铅等有毒或有害物质的污染。铅是食品和饮水卫生中常用的毒性指标，如长期、过量食用沿超标的食物或水，则可能引起铅急性或慢性中毒。是经冲泡后饮用茶水的，而铅是重金属，难溶于水，与其他食品直接食用有较大区别。专家们用自来水和纯水，做了茶叶中铅在水中的溶解度实验，将含量超过3毫克/千克的茶叶用沸水浸泡30分钟，结果是纯水中茶叶溶出量较自来水要低。茶叶中含量有30%左右的茶多酚，茶叶里的茶多酚能“掉许多重金属，避免人体吸收。茶叶中含有微量的铅，经茶多酚“络合”不被人体吸收，怎么样喝茶更安全。前面我们已经认识了茶叶的含铅问题？但也是提醒我们应尽量减少茶叶中铅等有害物质的含量，茶叶中铅的来源有几方面，如茶园土壤含铅量高，老的加工机械合金中铅肥料中的铅，汽车尾气排出的铅污染茶树等，铅在中性水中的溶解量是很低的，但在酸性或碱性液体中的溶解量有所增加。

茶叶容易农药超标吗？

茶农们都会把握好农药的，所有的植物都会有病害虫，所以种植户们都会掌握好什么时候该打药什么时候不打药。

工商局怎么处罚茶叶水分超标

夹带法—用吸附性物质吸附。

茶叶农残超标要怎么处理？

1.物理法：夹带法—用吸附性物质吸附。超声波法电离辐射法其他—水洗、加热 2.化学法：水解氧化分解—臭氧降解、过氧化氢降解光化学降解

除了农残超标，茶叶安全问题还包括哪些方面

像日常吃的瓜果蔬菜都讲究有机绿色的了。而茶作为中国最早的农产品之一，不过大多数农药属于脂溶物，茶叶的安全问题包括哪些方面呢?（除了农残超标在农业生产过程中，对农作物施用农药，但其中有一部分农药会残留在农作物，这就是我们平常所说的农药残留。而农残超标又是另外一种定义了。农药超标，是指茶叶的农药残留量超过国家制定的标准，会对人体造成伤害。香精香精，也是茶叶中常见的添加剂，添加的目的自然是提升茶叶的香气。一般来说在花茶中比较容易遇到。添加了香精的茶叶，在冲泡时候前几泡香气是比较浓郁的，后续冲泡香气会迅速减弱，这也是香精类物质的普遍特点。是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，而且过量摄取糖精，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，糖精茶“主要出现在炒青绿茶中”至于如何分辨茶叶中有没有加入糖精。添加剂。色素为了改善食品的色泽：人们常常在加工食品的过程中添加食用色素，在一些不规范的茶叶加工中。人工色素也常常出现，不过添加了色素的茶叶也是可以辨别的。如果是水溶性色素的话。前几泡汤色会很鲜艳，这一点和香精很像。

茶叶上有农药吗？如果有，怎么处理？

1. 关于茶叶上有没有农药。为了除去害虫、除草等目的，茶农肯定要喷洒农药，如莠去津、吡虫啉、哒螨灵、腐霉利、乐果、菊酯类、咪鲜胺等[1,我们实验室就有检测茶叶中农药的项目。有农药残留“残留量超标“农田里使用的农药都会经过毒理学试验、风险评估等方法。对各种农药规定一个足够安全的限量标准，理论上来讲都是足够安全的，为了打压中国茶叶出口，国外尤其是欧盟把茶叶的残留限量规定得没有道理的低，也在一定程度上增强了茶叶的安全性，监管出现问题，农药残留超标的不合格茶叶流入市场，2. 关于残留农药的风险。茶叶中的农药残留水平和茶水中的含量不是一回事。很多农药都是脂溶性的，吸附在茶叶的组织上，不易迁移到茶水中，目前在茶叶生产中推广使用的农药。多是水溶解度极低的农药品种，推广使用的农药进入茶汤中的含量一般只有1％左右[3]。按一天13克这个世界上平均最高的茶叶消费量来算，即使这些茶叶有一点农残超标，真正随茶汤喝下肚子的也微乎其微，就进一步大大降低了茶叶农药残留的风险性，3. 关于重金属残留。主要是铅的问题。铅大多是来自土地中的矿物质。因化肥使土壤酸化。被茶树吸收，汽车尾气中含铅，茶叶含铅量较高，长期引用铅含量超标的茶有造成对人体的危害的风险。同上文提到的脂溶性农药一样，铅在平时冲泡时。

全国茶叶抽检报告：178批次不合格！当心喝到“农药茶”“染色茶” ！

阅读全文7分钟————————————————————话说从小在大山里长大的小匠跟着爷爷喝茶也有10余载但最近看到的这条消息彻底刷新了我的三观茶叶“茶叶“.....如爷爷般最最淳朴的茶叶如今竟然沦落到这般不堪的境地.....我想背后的始作俑者就是商家贪婪的嘴脸这点毋庸置疑下面我们就来扒开这些“替民众讨一个公道近日《消费者报道》整理了国家及省级食品药品监督管理局自2014年初至今近5年关于绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大类茶叶的质量抽检信息抽检结果显示全国及省级食药监共抽检出178批次不合格茶叶主要涉及农药残留、重金属、人工色素等方面产地方面福建、广东、湖北被检出的不合格茶叶最多品牌方面知福、双界、春风园上榜次数最多1绿茶、青茶扎堆上黑榜说到茶叶根据茶叶的制作方法与茶多酚氧化（发酵）程度的不同中国茶主要分为六大类绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶从抽检信息可知在178批次不合格茶叶中绿茶、青茶成为了不合格茶叶的重灾区两者占比六成以上绿茶以碧螺春、龙井等不合格批次较多青茶则以铁观音的质量问题最为突出而白茶、红茶这些小众茶叶不合格次数仅为2次相对来说比较安全以下为不合格产品名单2茶叶里农残严重超标近5年共有178批次茶叶被检出不合格主要涉及农药残留、重金属、人工色素等方面其中以“为占比近七成当中多为禁用农药为什么会有农药呢1/ 使用了杀虫剂现在我们都在追求纯天然、无污染所以在挑选青菜的时候都会选那些带有虫眼的菜叶完美无损的青菜叶都不愿意选可是茶叶要怎么辨别呢我们看到的茶叶都蜷缩成一团了根本看不出来它最原始的状态根本不知道它好不好但是对于茶农来说只有品相好的茶叶才有高的价值所以如何将虫蛀率降到最低似乎成为了茶叶种植界的必修课所以在茶叶中使用杀虫药也是常见的事在那些不合格茶叶中当中以mgc戊菊酯、三mgc杀螨醇等杀虫类农药使用居多01mgc戊菊酯mgc戊菊酯是一种活性较高的拟除虫菊酯类的农药杀虫谱较广，适用于棉花、果树、蔬菜、大豆、小麦等农作物然而由于它在茶树上残留较多在1999年农业部已经禁止在茶树上使用mgc戊菊酯mgc戊菊酯为中等毒性几乎不溶于水而在抽检信息中武汉沃天乐茶业有限公司，生产的韵香铁观音（茶叶）240g（30包）/盒，（生产批次：02三mgc杀螨醇是一种有机mgc杀虫剂对成螨、幼若螨及其卵均有效值得注意的是三mgc杀螨醇的合成原料和代谢产物为滴滴涕其在环境中的暴露对鱼类、爬行类、鸟类、哺乳类和人类有毒性和雌激素效应三mgc杀螨醇同样不允许使用于茶树新昌县峰一茶厂生产的天方御井龙井茶（100g/袋，生产批2015/11/1）检出的三mgc杀螨醇高达5.8mg/kg，危害性较大。制成粉末置于表面皿中后另于其上端，再加盖一表面皿控制电炉，用小火烘烤5～10min在覆盖的表面皿上，用镜检查如果可见 许多极细的油滴状物并有许多细针状结晶者为mgc 表明是纯茶否则说明mgc早已溶解无存可以判为是已经浸泡过的茶叶3/ 对茶叶中掺入了色素的检验取茶碎末放在白纸上，反复摩擦如在纸上留下了各种颜色条痕说明有着色剂存在还可取茶少许加入三mgc甲烷振荡后。