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拉茶的茶叶:拉茶和奶茶有什么区别，区别在哪？

拉茶和奶茶有什么区别，区别在哪？

拉茶是奶茶的一种，拉茶和一般的奶茶的区别如下：泡茶者双手各握一的杯子，然后一手上一手下的将奶茶来回倾倒，直到奶茶出现厚厚的泡沫为止。其一将奶茶冷却，其二是使奶茶泡得更均匀。奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶。

拉茶的主要成分

拉茶主要成分是茶叶和炼乳，在任何茶餐室可喝到。是泡茶者会把奶茶重覆交互从高处倒到另一容器中，看来好像是把奶茶拉得长长。熟练的泡茶者会在倒奶茶时，常逗得顾客连连鼓掌叫好。顶端有层泡沫。

自己在家做港式奶茶，拉茶和黑白淡奶冲在一起，感觉味道有点涩。不知道是茶的关系还是黑白淡奶的关系啊？

应该是茶汤的问题。因为港式奶茶茶味比较重，所以重复拉茶才能把茶的味道激发出来。但是比例要求好像蛮高的，所以茶汤比较涩吧。

港式奶茶 有几种

港式奶茶是香港独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。香港老街ST0RY”奶茶。英国人喝茶学自中国，但喝法却别创一格，喜欢加入糖和奶，或者柠檬片同喝，传入香港后奶茶柠檬茶统称“以别于传统喝法的，英式奶茶在香港由于口味清淡”香港人并不喜欢。于是有茶餐厅老板灵机一动，在英式奶茶的基础上研制出港式奶茶，港式奶茶。台湾奶茶。

港式奶茶用什么茶叶

港式奶茶是香港独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂，经过撞茶（拉茶）工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。后来人们称之“香港老街ST0RY”奶茶。英国人喝茶学自中国，但喝法却别创一格，喜欢加入糖和奶，或者柠檬片同喝，传入香港后奶茶柠檬茶统称“西茶”，以别于传统喝法的“唐茶”。英式奶茶在香港由于口味清淡，香港人并不喜欢，于是有茶餐厅老板灵机一动，在英式奶茶的基础上研制出港式奶茶。之所以“港式奶茶”能声名鹊起，而在内地却不能像“台湾奶茶”普及，有一个重要原因是它所用的原材料。（当然奶就不多解释了）得益于香港独天得厚和贸易自由优势，港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的。斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。

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