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乌龙茶香气成分研究进展

2021-02-21 10:20:23热度:176°C

综述了近30年来乌龙茶香气成分的研究进展,主要包括3个方面,即不同品种乌龙的香气成分分析,种植、加工过程中乌龙茶香气成分变化的研究,以及乌龙茶香气成分分析检测方法。

完成机构:[1]中国烟草总公司郑州烟草研究院,河南郑州450001 [2]福建龙岩烟草工业有限责任公司,福建龙岩364021 [3]福建中烟工业公司技术中心,福建厦门361022

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