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绿茶汤中茶多酚近红外定量分析的光程选择

研究了光程对近红外定量分析绿茶汤中茶多酚的影响.以不同光程（1 mm,2 mm,5 mm）的样品池采集50个绿茶汤样品的近红外透射光谱.采用偏最小二乘法（PLS）建立茶汤中茶多酚的定量分析模型,并验证模型的准确度和精密度.结果表明,选择1 mm光程光谱建立的茶多酚定量分析模型最优,模型的校正集相关系数R^2和内部交叉验证均方根RMSECV分别为91.08%和0.009 3%;检验集相关系数R^2和预测标准差SEP为91.53%和0.008 5%;实际值与预测值配对t检验值为0.224 9,差异不显著.10次重复测量相对标准偏差RSD为0.008 7%,表明方法检测重复性好.

完成机构：[1]中国计量学院光学与电子科技学院,浙江杭州310018 [2]中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州310008

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