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江南变种

2021-02-18 11:44:23热度:137°C

江南变种 (Camellia sinensis var. jiangnanensiiZhuang] 庄晚芳分类的一个变种。灌木或小乔木，分枝较密；叶片中叶，少数大叶，叶长10厘米左右，宽4厘米左右，叶尖急尖或钝尖，侧脉7～12对，栅栏组织多为2层；开花结实较少；茶多酚与咖啡碱含量较高；抗性强。中国茶区均有分布，俄罗斯、格鲁吉亚、印度、斯里兰卡等国先后引种。以安徽祁门种、湖南云台山大叶、湖北恩施大叶为代表。适制红茶、绿茶，品质差异大。

茶叶与水的比例开化龙顶茶叶

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