单丛

单丛．[Single bushD 亦称“名丛”。广东潮汕乌龙茶区和福建武夷茶区，将一些制作乌龙茶的品质优异、风格独特或具有特殊韵味的单株称为单丛。一般从有性群体中采用单株选择法育成，如凤凰单丛系从凤凰水仙中选出。单丛有其独特的加工工艺，并形成固有的商品茶品牌，售价显著高于群体种。产于广东的著名单丛有凤凰单丛、岭头单丛等；福建以武夷山的大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟四大名丛最著名。