华南茶区

华南茶区(Tea area in South China] 中国最南部的茶树生长区域。地域范围：福建大漳溪、雁石溪，广东梅江、连江，广西浔江、红水河，云南南盘江、无量山、保山、盈江以南。包括福建东南部、广东中南部、广西南部、云南南部、海南省、台湾省。属热带、南亚热带季风气候。年平均气温18～24℃，夏季（平均气温不低于22℃）长达半年以上，1月份平均气温多高于10℃，极端最低气温一4～-2℃，全区不低于10℃的活动积温6000～8600℃，无霜期300天以上，很多地方无冰霜。全区年平均降水量1200～2000毫米，南部多于北部，海南琼中达2608毫米，夏季占全年降水70%～80%。空气相对湿度大于80%，大部分地区干燥指数小于1.00，但桂西和琼南干燥指数大于1.00，春季常有旱象。土壤为砖红壤、山地灰化土、黄壤、红壤，土层深厚，有机质丰富，土壤pH4.5～5.5。茶树多分布在1000米以下的丘陵地，植被以热带阔叶雨林和常绿阔叶林为主。茶树分布多为乔木型大叶种，也有半乔木型、灌木型，山区有野生乔木型大茶树，如西双版纳巴达大茶树等。品种资源丰富，如凤凰水仙、乐昌白毛茶、凌云白毛茶、毛蟹、梅占、铁观音、黄梭、大叶乌龙等。茶类有红碎茶、工夫红茶、绿茶、青茶（乌龙茶）、白茶、普洱茶、六堡茶、大叶青、花茶等。名茶有铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙、南糯白毫、凌云白毫等。生态环境最适茶树生长，但暴雨、台风多，易引起土壤侵蚀。栽培技术重视水土保持、增加有机肥施肥量、改良强酸性土壤，种植大叶种。