古代茶树修剪

古代茶树修剪[Evolution on the pruning of tea plant]古代的茶树修剪至清初才见于记述。清代黄宗羲《匡庐游录》：“一心（注：僧名）云：山中无别产，衣食取办于茶。茶树皆不过一尺，五六年后，梗老无芽，则须伐去，俟其再蘖。”清代方以智《物理小识》：“（茶）树老则烧之，其根自发。”至19世纪中叶，茶树台刈技术成熟，1858年张振夔文：“先以腰镰刈去（茶树）老本，令根与土平，旁穿一小阱，厚粪其根，仍覆其土而锄之，则叶易茂。”其法与今茶树台刈无异。清代杞庐主人《时务通考》：“种理茶树之法，其茶树生长有五六年，每树既高尺余，清明后则必用镰刈其半枝，须用草遮其余枝，每日用水淋之，四十日后，方除去其草，此时全树必俱发嫩叶，不惟所采之茶甚多，所造之茶犹好。”中国茶树修剪自台刈始，而后有重修剪及程度不同的其他修剪。