仰天绿

仰天绿[Yangtian XueIU) 产于河南固始东南部的扁形烘青绿茶。因其产地山高谷深，春天仰视山顶可见白雪，而山腰茶芽萌发，故名。北宋沈括《梦溪笔谈》载，当时的固始是全国十三个茶叶市场之一。谷雨前后采摘一芽一叶或一芽二叶初展，经摊青、杀青、做形、干燥制成。分一至三级。平伏略扁，锋苗挺秀，翠绿显毫，汤色嫩绿明亮，兰花香型，清香持久，滋味鲜醇甘厚。主销郑州、合肥、武汉、六安、信阳等地。