南湖炒青[Nanhu pan-fired green tea] 产于陕西南郑南湖风景区附近的条形炒青绿茶。20世纪60年代研制。1984年命名。经杀青、揉捻、干燥制成，分特级、一级、二级。条索紧细，色泽绿润，锋苗显着，汤色黄绿明亮，香气清高持久，滋味醇甜回甘，叶底嫩绿鲜活。主销西北五省区。
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