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茶叶一泡:一般来说，茶叶第一泡可以喝吗？

2020-11-07 08:14:41热度:190°C

一般来说，茶叶第一泡可以喝吗？

喝茶一泡、二泡等是什么意思

一泡水”洗涤茶叶，因为茶叶在制作工艺中或多或少留下一下灰尘之类的东西，需要用高温开水淘洗赶紧，然后把第一次泡的茶水倒掉。二泡茶是端起茶杯的沉醉，让人陶醉在茶的香味中，一醉方休，当茶叶泡到第三次和第四次之后，茶叶的精华就基本泡入茶水中了，再泡也就无意义了。冲泡步骤:备茶、泽具、选水、煮水之后：一、烫壶、洁具：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。烫壶之热水倒入茶盅内，四、冲泡茶汤：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，以更充分泡出茶味，俗称"泡好之茶汤即可倒入茶盅。此时茶壶壶嘴与茶盅之距离。

为什么茶可以煮却不能久泡？

一道茶不能泡太多次数。但有的茶却可以煮，且茶汤的滋味甚至比泡的更好。既然茶叶不可久泡，又为何能煮呢？内含物质的沸点不同。泡茶水温，析出的是茶叶中的低沸点物质。煮茶时，沸水不断向茶叶输送热能，茶叶中的高沸点物质才会被释放出来。这时候的茶汤会变得更加醇厚、甜稠，同时也激发出更多芳香物质。这和长时间低温浸泡的“久泡”但不是所有的茶都适合煮饮，适合煮的茶有两类。一类是重发酵的茶，或烫一壶酒，或煮一壶茶，何如松茂菊花已老。