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茶叶几叶:茶叶有哪些分类，集齐十种茶叶分类，值得收藏

茶叶有哪些分类，集齐十种茶叶分类，值得收藏

我国的茶叶品种有成百上千种，是世界上茶类最齐全，至于茶叶的分类及命名，它们都是用从茶树上采下来的嫩梢加工而成的，只是由于茶叶产地，茶树品种以及鲜叶老嫩和加工方法的不同，形各具特色的茶类与花色。按制造发酵程度分类按制造茶叶时的发酵程度来分，全发酵茶，半发酵茶，后发酵茶与不发酵茶。全发酵茶红茶，后发酵普洱茶和黑茶，不发酵绿茶。红茶为95%发酵，黑茶为80%发酵，乌龙茶60%－70%发酵，包种茶为30%－40%发酵，白茶约为5%－10%发酵，绿茶则完全不发酵。如青茶的毛尖并不发酵，绿茶黄汤则有部分发酵。按制造萎凋程度分类将茶叶分为“包括红茶”黄茶，黑茶，青茶，白茶，不萎凋茶；包括绿茶“按产茶季节分类中国及日本的许多产茶区。多按产茶季节来分类，春茶，为清明节至夏至节（3月上旬至5月中旬）所采之茶。茶叶质嫩：采摘期间约20日到40余日，夏茶，也就是春茶采后二三十日新发的茶叶所制成的茶叶：秋茶，即夏茶采后一个月所采制的茶。即秋分节以后所采制成的茶。我国东南茶区甚少采制：仅云南及台湾气候较为温暖，尚有采制，按制茶形状分类茶叶形状分类。可分为散茶，砖茶，散茶又称为正茶，包括条茶类。副茶包括茶末，砖茶包括砖茶和饼茶，束茶包括束茶和线茶。按制造程度分类茶按照制造程度可分为毛茶与精茶两大类。毛茶，各种茶叶经初制后的成品：统称为毛茶。或称精制茶。毛茶再经精制的程度，使其成为形状整齐与品质划一的成品。按熏花种类分类茶按熏花与否。可分为花茶与素茶两种，各种茶叶仅绿茶，包种茶与红茶有熏茶品种。其余各种茶叶很少有熏花，如用茉莉花熏制的包种茶称为茉莉花茶，用桂花熏制的称为桂花茶等。

茶叶一共有几种类？

分别为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。一、绿茶：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。1、炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。2、烘青绿茶分为：普通烘青、细嫩烘青等。川青、滇青、陕青等。4、蒸青绿茶分为：二、红茶：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。2、工夫红茶包括：川红（金甘露、红甘露等）、祁红、滇红、闽红（金骏眉等）等。叶茶、碎茶、片茶、末茶。三、乌龙茶：1、闽北乌龙（武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等，如矮脚乌龙等）2、闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等，同一种茶地在不同的产地产的茶）3、广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等）4、台湾乌龙（冻顶乌龙，阿里山极品金萱茶等）四、白茶：五、黄茶：黄芽茶、黄小茶、黄大茶。1、黄芽茶：包括蒙顶黄芽、君山银针等。2、黄小茶：包括北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等。3、黄大茶：六、黑茶：湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶、陕西黑茶。

中国最贵的茶叶是什么茶叶?

1、绿茶类：鲜叶经杀青、揉捻、干燥三个基本工序，经高温破坏酶的活性，抑制多酚氧化酶的氧化作用，保持绿叶清汤的品质特点。基本工序与绿茶相同，3、黑茶类：鲜叶经杀青、揉捻、握堆、干燥等工序加工而成。经握堆高温湿及微生物的共同作用，促进多酚类的酶类性褐变反映，形成黑褐色油润的干茶色泽和黄红的汤色。4、白茶类：鲜叶经萎凋、干燥两个工序。多酚类发生缓慢的自动氧化，形成 毛披露、色汤杏黄明亮的品质特点。5、乌龙茶类（青茶类）：鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序。多酚类的酶氧化到一定程度，再用高温纯化酶的活性，具有红茶和绿茶品质特点的茶叶。6、红茶类：鲜叶经萎凋、揉捻、发 、干燥等工序。发 工序是促进多酚类的酶促氧化，形成红汤红叶的品质特征的主要工序。A.绿茶产自福建省周宁县溪源原始村落。

中国茶叶有几个茶系？

中国茶叶分6种：1、绿茶类：鲜叶经杀青、揉捻、干燥三个基本工序，经高温破坏酶的活性，抑制多酚氧化酶的氧化作用，保持绿叶清汤的品质特点。2、黄茶类：基本工序与绿茶相同，但在其中加入闷黄处理，以促进多酚类轻微的褐变反应，形成黄汤叶的品质特点。3、黑茶类：鲜叶经杀青、揉捻、握堆、干燥等工序加工而成。经握堆高温湿及微生物的共同作用，促进多酚类的酶类性褐变反映，形成黑褐色油润的干茶色泽和黄红的汤色。4、白茶类：鲜叶经萎凋、干燥两个工序。在自然的条件下，多酚类发生缓慢的自动氧化，形成 毛披露、色汤杏黄明亮的品质特点。5、乌龙茶类（青茶类）：鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等工序。做青过程中，多酚类的酶氧化到一定程度，再用高温纯化酶的活性，形成“绿叶红想变”、汤色金黄、香高味醇，具有红茶和绿茶品质特点的茶叶。6、红茶类：鲜叶经萎凋、揉捻、发 、干燥等工序。发 工序是促进多酚类的酶促氧化，形成红汤红叶的品质特征的主要工序。A.绿茶产自福建省周宁县溪源原始村落。B.黄茶是一种产自高山深处,清泉之旁的野生植物,经溪黄山植物专家精心培制而成。C.黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史悠久,以制成紧压茶边销为主,主要产于湖南、湖北、四川、云南。D.白茶产自安吉溪龙。E.乌龙茶产自安溪的祥云。F.红茶产自武夷高山地区

红茶叶5克有几片叶子

红茶叶片有大有小，金骏眉就是芽茶 小种就是叶茶。

茶叶是分几级，哪一级最好呢！

不同的茶,有不同的等级评定标准. 例如：龙井:一般特、1、2、3级为高级龙井，7级以下为低级龙井。级别越低，炒制时锅温越高。

茶叶分类6+1，简单而系统的告诉你茶叶如何分类

在《理解茶叶分类，》一文中小约介绍了理解茶叶分类的思路，目的是为了让新茶友不会因为茶叶的纷繁复杂而产生混乱，也是被国内外茶界人士普遍接受的茶叶分类方法---6+1分类法。（茶小约整理制作）茶起源于中国，目前我国仍是茶叶消费大国，茶叶年消费量稳居世界第一，以上这些全都得益于我国拥有世界上最丰富的茶资源，在此情况下对茶叶进行分类就成了必须要做的、基础的茶叶研究的问题。红茶、绿茶、乌龙茶。日本则是按照茶叶的发酵程度分类：不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。我国著名茶学专家陈椽(chuán)从茶叶品质系统性和制法的系统性提出了“六大茶类分类”这个分类法包含了日本的按发酵程度分类的方法，同时也兼顾了茶叶的制作工艺、呈现出的茶汤，该方法更为直观、清楚，并且已得到国内外茶业界广泛认同，并在茶叶科学研究、生产及贸易中广泛应用。程启坤先生也提出茶叶综合分类法，六大茶类分类法”小约比较喜欢这个方法，在兼顾六大茶类的同时，也能理解一些比较偏或者比较新的茶叶该怎么归类。刘勤晋先生提出按照茶叶用途、制法和品质三位一体的分类法，这个方法更详细，不太适合新茶友学习和理解，基本茶类（6个）”再加工茶类（1个）”的分类方法，茶叶分类6+1。1、绿茶-不发酵茶，产量最大的一个茶类，国人最长饮用的茶工艺：鲜叶-摊晾-杀青-揉捻-干燥杀青就可分为：炒青、晒青、捞青、烘青、蒸青特点：清汤绿叶、叶绿素和维生素含量较高代表茶：龙井、碧螺春、大方、雨花茶、松针、、黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾（白茶）2、白茶-轻发酵茶，种类和产量都较少工艺：鲜叶、萎凋、干燥（工艺虽简单，但比较难掌控）特点：干茶表面不满白色茸毛；汤色较浅代表茶：白毫银针（太姥银针属极品）、白牡丹（大白叶茶、水仙种）、贡眉（小白叶茶）（黄茶-君山银针）3、黄茶-弱发酵茶，黄茶代表君山银针产量非常少，是难得一见的名茶工艺：鲜叶-摊晾-杀青-揉捻-闷黄-干燥代表茶：蒙顶黄芽（四川）、平阳黄汤（浙江）、远山鹿苑（湖北）、温州黄汤、广东大叶青、安徽→霍山黄芽、皖西黄小茶（青茶（乌龙茶）-铁观音）4、青茶-半发酵茶特点：茶汤黄亮，花香浓郁工艺：鲜叶-萎凋-摇青-杀青-揉捻-干燥代表茶：闽北乌龙、武夷岩茶（大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、水仙、肉桂）闽南乌龙：铁观音、奇兰、水仙、黄金桂广东乌龙：凤凰单丛、凤凰水仙、岭头单丛台湾乌龙：冻顶乌龙、包种（红茶-祁门红茶）5、红茶-全发酵茶类，中国主要出口茶类特点：红汤红叶工艺：鲜叶-萎凋-揉捻-发酵-干燥分类：小种红茶：工夫红茶：滇红、安徽祁红、川红（金甘露、红甘露）、闽红（金骏眉）；红碎茶：