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鹌鹑茶叶蛋:怎么做茶叶鹌鹑蛋

怎么做茶叶鹌鹑蛋

鹌鹑蛋50个、立顿红茶包1包（或普通干红茶15克）、八角、香叶、桂皮、辣椒、花椒各若干（香料参考分量：八角4个、香叶4片、桂皮2片、辣椒8个、不吃辣的不要放，步骤/方法鹌鹑蛋冷水下锅，开小火煮10分钟捞出晾至不烫手，锅中放入香料加入水至锅的最高水位线；

台湾茶叶蛋专家，首次回应当年“大陆人吃不起茶叶蛋”事件

五香鹌鹑卤蛋的正宗做法，五香鹌鹑卤蛋怎样做才好吃的

五香鹌鹑卤蛋的做法步骤1把鹌鹑蛋放在水中清洗一下。2凉水下锅，水没过鸡蛋。水开后煮10分钟离火。3煮蛋时放一点盐，鸡蛋同样适用。蛋煮熟冷却后，逐个把蛋皮捏碎。4锅里重新加水，没过蛋。放盐，辣椒，老抽，生姜等全部调料。5我就这样直接把调料倒进锅里。喜欢整洁的亲们可以把调料放入调料盒里。6这是我用的炖肉料。

茶叶鹌鹑蛋怎么煮

茶叶鹌鹑蛋怎么煮

需要提前准备的材料有：鹌鹑蛋9个、食盐2克、味精1克、八角3个、香叶2片、红茶1包、麻椒20粒。1、准备好食材：鹌鹑蛋9个、香叶2片、八角3个、麻椒20粒、红茶1包、食盐2克、味精1克。2、坐锅，上火，放入洗净的鹌鹑蛋煮熟。3、把煮好的蛋用筷子敲破皮。4、放入2片香叶、3个八角、20粒麻椒用干锅烤香。5、倒入开水再倒入红茶1包。6、放入食盐。7、倒入味精烧开待颜色出来。8、放入鹌鹑蛋卤煮20分钟即可出锅。

茶叶蛋是用什么茶叶煮的？

煮茶叶蛋的茶，得选茶香持久的茶。因为茶叶蛋需要“所以像什么花茶、白茶、黄茶就不太合适了，但很多人也用绿茶煮，喜欢绿茶带来的一种涩感，的茶叶是最好的选择”可以选用发酵过的茶来煮茶叶蛋是最好的。比如说7泡后仍然韵味十足的铁观音就不错，黑茶虽是好的选择，但是不适合煮茶叶蛋，味道最后会苦涩，而红茶才是茶叶蛋最好的选择。红茶味道醇正，有些红茶还带有甜味，煮出来的茶汤红亮，煮出来的鸡蛋不仅颜色也好看，可以选择立顿、车仔的红茶包，并且不会弄得蛋和上都是茶叶渣，所以红茶的选择上，最方便快捷的方法就是市面上的红茶茶包，煮茶叶蛋的方法。盐、糖、酱油各适量，清水（建议矿泉水）制作过程，1、鸡蛋壳洗净：然后放进锅中，水淹没全部鸡蛋为佳，（鸡蛋刚从冰箱拿出。

卤鹌鹑蛋和茶叶蛋更喜欢那个？

努力六安市大火茶叶，但我更喜欢吃一次。没事，茶叶蛋比较好吃。努力暗示，但太想了不敢抠啊。

怎么煮鹌鹑蛋才好吃就像茶叶蛋那么香

鹌鹑蛋500克。配料：茶叶1钱、精盐 五香茶叶蛋制作后期4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鹌鹑蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连。